今天给大家分享10道超简单的家常菜谱，保证新手也能轻松上手，味道绝对不输饭店！

1. 番茄炒蛋
材料：番茄2个、鸡蛋3个、盐适量、糖少许、葱花少许
做法：番茄切块，鸡蛋打散加盐。热锅凉油，先炒鸡蛋盛出，再炒番茄至软烂，加入炒好的鸡蛋，加糖和盐调味，撒葱花即可。

2. 红烧排骨
材料：排骨500g、冰糖10g、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、葱姜蒜适量
做法：排骨焯水后洗净。热锅凉油炒糖色，下排骨翻炒上色，加葱姜蒜爆香，倒入生抽老抽料酒，加水没过排骨，小火炖40分钟收汁。

3. 蒜蓉西兰花
材料：西兰花1棵、蒜5瓣、盐适量、蚝油1勺
做法：西兰花焯水1分钟捞出。热油爆香蒜末，下西兰花翻炒，加盐和蚝油调味即可。

4. 鱼香肉丝
材料：里脊肉200g、木耳5朵、胡萝卜半根、青椒1个、郫县豆瓣酱1勺
做法：所有食材切丝。肉丝用淀粉腌制10分钟。热油先炒肉丝，再下蔬菜翻炒，最后加豆瓣酱和调味料。

5. 宫保鸡丁
材料：鸡胸肉300g、花生米50g、干辣椒5个、花椒10粒、生抽2勺、醋1勺、糖1勺
做法：鸡肉切丁用淀粉腌制。热油爆香花椒辣椒，下鸡丁炒至变色，加入调味料和花生米翻炒均匀。

6. 酸辣土豆丝
材料：土豆2个、干辣椒3个、醋2勺、生抽1勺、糖半勺
做法：土豆切丝泡水去淀粉。热油爆香辣椒，下沥干的土豆丝大火快炒，加入调味料翻炒均匀即可。

7. 清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼1条、葱姜适量、蒸鱼豉油2勺
做法：鱼身划几刀，放葱姜上锅蒸8分钟，倒掉蒸出的水，淋热油和蒸鱼豉油即可。

8. 麻婆豆腐
材料：嫩豆腐1块、肉末100g、郫县豆瓣酱1勺、花椒粉适量
做法：豆腐切块焯水。炒香肉末和豆瓣酱，加水煮开下豆腐，小火炖5分钟，勾芡撒花椒粉。

9. 可乐鸡翅
材料：鸡翅8个、可乐1罐、生抽2勺、老抽1勺
做法：鸡翅焯水后煎至两面金黄，倒入可乐和调味料，小火收汁即可。

10. 鸡蛋羹
材料：鸡蛋3个、温水250ml、盐少许、香油几滴
做法：鸡蛋打散加盐和水搅匀，过筛后盖保鲜膜扎孔，蒸10分钟，淋香油即可。

每道菜都经过多次实践，保证简单好做又美味！收藏起来慢慢学做吧~